冷凍方法に秘密あり?
蟹の取り寄せでポイントになるのが、冷凍方法。
実は冷凍する前のひと手間があるかないかで味や品質が大きく変わるんです。
生のまま届くのが理想ですが、それが難しい場合は、ボイルしたものを急速冷凍したものがベター。
ボイルせずそのまま冷凍したタイプは品質が落ちるのでお勧め出来ません。
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どれが一番おいしい蟹なの?
代表的な蟹としては、タラバガニ・毛ガニ・松葉ガニ(ズワイガニ)だと思います。
でも、どれが一体美味しい蟹なの? そんな疑問にお答えしましょう。
▼蟹鍋も良いですが、贅沢な蟹しゃぶもおススメ▼
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タラバガニ
タラバガニは非常に実が詰まっており、食べた時の満足感は一級品。
蟹の王様とも言われる存在なのでまさに、家族そろってカニだ!って時にはお勧め。
【お勧めの食べ方は?】
お勧めの食べ方としては、タラバガニの味そのものを豪華に味わう焼きガニがお勧め。
ホットプレートやグリルなどで、タラバガニの両面が赤くなる頃が食べごろです。
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毛ガニ
毛ガニは濃厚な甘みが特徴で、口に入れた時の甘みのある身に思わずとろけてしまいます。ちなみに、チルドの蟹味噌は臭みがなく、なめらかな舌触り、濃厚な味を堪能できます。
【お勧めの食べ方は?】
ボイルした毛ガニをそのまま食べる方法が一番。ちなみに、軽くレモンなどを絞るのもアリです。
また毛ガニを堪能した後に、甲羅を器とみたて、塩少々・お酒をいれて火に掛けると、毛ガニの甲羅酒という、蟹の風味と酒の香りを存分に堪能できるお酒が出来あがります。ぜひご賞味あれ!!
>>毛ガニが美味しいお店は(甲羅酒の作り方も♪)
松葉ガニ(ズワイガニ)
高級な蟹として知られている松葉ガニ。別名ズワイガニとも言われていますが、
口に入れた時の繊細な味わいと、口に入れた時の甘い味。じっくりと蟹を堪能したいなら松葉ガニで決まりです。
【お勧めの食べ方は?】
もちろん鍋が一番のお勧め!!ボイルしたものであっても、生であっても、
蟹を食べやすい大きさにカットしたら、迷わずそのまま鍋に突っ込んでしまいましょう。
蟹のうまみが鍋全体に広がって、最後の雑炊まで美味しく食べる事が出来ちゃいますよ。
>>"生きた"松葉ガニが自宅に届く!?
花咲ガニ

花咲ガニはゆで上がりの赤い色がとっても魅力的で、タラバガニと同じ仲間です。
タラバガニと同じ仲間なのですが、値段は非常に手頃な値段で、一度食べたら忘れる事の出来ない食感、濃厚な味が特徴的。
ちなみに今の時期の限られた期間でしか食べる事のできない非常に貴重な蟹なんですよ。
花咲ガニの味は、蟹の中でも一番濃厚だと言われています。
>>花咲がにが一番安く手に入るお店はココ!!
お勧めのお取り寄せのお店はあるの?
これまで沢山の蟹を種類を紹介してきましたが、一番お勧めのお店ってどんなのがあるの?
なーんて、あなたも気になってきませんか?
正直教えたくないんですが、ここなら間違いなく大正解!というのをランキング形式で3つ紹介しました。
やっぱり美味しいものはみんなで共有したいですもんね!
生ものなので、品切れ等の情報は各公式ホームページでのチェックになりますが、紹介するサイトは対応が丁寧で、安心して注文する事ができるサイトですよ。
▼お勧め最強の蟹お取り寄せサイト▼
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